Místo, kde se dobře jí i potkává

Restaurace na hřišti vznikla s cílem vytvořit místo, kde se snoubí poctivá kuchyně, kvalitní suroviny a příjemná atmosféra. Navazujeme na bohatou historii této budovy i celého sportovního areálu a chceme, aby se u nás lidé cítili stejně dobře při rodinném obědě, pracovní schůzce i posezení s přáteli.

Za naší kuchyní stojí lidé s dlouholetými zkušenostmi z předních českých restaurací. To nejdůležitější ale není, kde působili, nýbrž to, co si z těchto zkušeností odnesli – smysl pro detail a přesvědčení, že spokojený host je vždy na prvním místě.

Historie budovy

Budova dnešní Restaurace na hřišti patří k významným objektům novodobé historie Mratína. Vznikla na počátku 60. let 20. století jako nová hasičská zbrojnice, která byla postavena na místě bývalé fíkovny v areálu někdejšího panského domu, lidově označovaného jako Zámeček.

Po mnoho let sloužila místnímu sboru dobrovolných hasičů a postupně se stala důležitým zázemím místní komunity. V průběhu let zde našli své místo nejen hasiči, ale také sportovci, mládežnické organizace a další spolky, které byly neodmyslitelnou součástí života v obci.

V 90. letech prošla budova výraznou proměnou. V její přední části vznikla hospoda, zatímco zbývající prostory nadále sloužily sportovnímu areálu jako kabiny a zázemí místních fotbalistů. Právě tehdy se začala psát nová kapitola historie této budovy, která postupně vyústila ve vznik dnešní Restaurace na hřišti.

Historie této budovy je především historií lidí. Ať už sloužila hasičům, sportovcům nebo jako hospoda, vždy byla součástí života místní komunity. Dnes v této tradici pokračuje Restaurace na hřišti – místo, kde se lidé setkávají, sdílejí společné chvíle a vytvářejí nové vzpomínky.

Historická fotografie Restaurace na hřišti

Zkušenosti, které jsou znát na talíři

Adam Jelínek
Head Chef

Adam Jelínek

Šéfkuchař Adam Jelínek se v gastronomii pohybuje více než 12 let a svou práci staví především na kvalitě, poctivosti a důrazu na detail.

Zkušenosti získával v předních českých restauracích, jako jsou Kampa Park, Molo, Molo Bistro nebo Le Jardin. Právě zde měl možnost pracovat po boku špičkových profesionálů, osvojit si moderní gastronomické postupy a utvrdit se v tom, že o výsledném zážitku rozhoduje každý detail. Během jeho působení v Le Jardin získala restaurace dvě čepice Gault&Millau, což patří mezi významné milníky jeho profesní kariéry.

Dnes vede Restauraci na hřišti s cílem vytvářet místo, kde se hosté cítí příjemně od první chvíle až do odchodu. Věří, že kvalitní restauraci netvoří jen dobré jídlo, ale také sehraný tým, profesionální přístup a atmosféra, kvůli které se hosté rádi vracejí.

Radek Hasman
Executive Chef

Radek Hasman

Radek Hasman sbíral zkušenosti v kuchyních doma i v zahraničí. Svou kariéru odstartoval v pražském hotelu Ambassador a postupně prošel řadou významných restaurací, mezi které patří Nostrano, Symposium Quattro Stagioni nebo Ristorante Il Piastrino.

Výraznou část své profesní kariéry spojil Radek s pražskou restaurací Aromi, kde dlouhodobě působil jako šéfkuchař. Během jeho působení získala restaurace osmkrát po sobě ocenění Michelin Bib Gourmand a průvodce Zagat ji zařadil mezi 50 nejlepších nově otevřených restaurací. Následně se Radek posunul do pozice CCO společnosti La Collezione, jejíž součástí je i Aromi.

Dnes své zkušenosti přináší do Restaurace na hřišti, kde jako Executive Chef udává směr naší kuchyni. Staví na kvalitních surovinách, poctivém řemesle a zkušenostech z vrcholové gastronomie.

Přijďte ochutnat naši kuchyni

Rezervovat stůl

Otevírací doba

Pondělí – Čtvrtek 11:00–22:00
Pátek – Sobota 11:00–23:00
Neděle 11:00–21:00
Polední menu Po–Pá 11:00–14:30

Rádi Vás přivítáme! Rezervaci doporučujeme zvláště na víkendy a firemní akce.

Rezervovat stůl
nebo zavolejte: 739 695 645